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Barolo Grinzane Cavour Giovanni Canonica 2017

Barolo Grinzane Cavour Giovanni Canonica, Color rosso scarico con sfumature aranciate. Naso complesso di frutta matura, viola, rosa, spezie, sottobosco, chiude con accenti balsamici. Al palato pieno,elegante con alcol bilanciato e tannini ben integrati.Finale lunghissimo.

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Barolo Grinzane Cavour Giovanni Canonica 2017

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Barolo Grinzane Cavour Giovanni Canonica, Color rosso scarico con sfumature aranciate. Naso complesso di frutta matura, viola, rosa, spezie, sottobosco, chiude con accenti balsamici. Al palato pieno,elegante con alcol bilanciato e tannini ben integrati.Finale lunghissimo.

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110 110,00 €

Quantità

Dettagli

Denominazione	Barolo
Classificazione	DOCG
Vitigni	Nebbiolo
Zona di produzione	Langhe
Annata	2017
Formato	Bottiglia 75 cl
Gradazione	13,50% vol.
Abbinamenti	Riso e Risotti, Carni Rosse
Affinamento in botte	Lungo
Corpo	Robusto
Sentore	Speziato
Temperatura servizio	18°-20°C
Nazione	Italia
Regione	Piemonte
Carta dei vini	Barolo

Più informazioni

Descrizione del Barolo Grinzane Cavour Giovanni Canonica

Ottenuto da uve Nebbiolo, la fermentazione avviene spontaneamente per 30-40 giorni, senza interventi sulla temperatura. Segue l’affinamento in cemento e botti di rovere di Slavonia da 20 ettolitri per almeno 2 anni. Solo 1000 le bottiglie prodotte.

Il Grinzane è un Barolo che arriva da un piccolo appezzamento di terra da qualche anno sotto la gestione di Gianni.

DATI STORICI Gianni Canonica fa vini sinceri, veri, il più naturali possibile, porta nella bottiglia tutto quello che la terra gli può dare cercando di modificarlo il meno possibile. La cantina si trova in centro a Barolo, dove con la famiglia gestisce l’agriturismo “Il quarto stato”; 1,50 ettari di vigneto nel cru Paiagallo e da poco una piccola vigna a Grinzane Cavour.

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