Chablis Hamelin
Hamelin è un’importante azienda produttrice di Chablis, che mantiene da sempre il gusto del terroir e una cura e conoscenza del vino tramandata di generazione in generazione. Le vigne, coltivate con rigore e precisione assoluta, rendono questa azienda tra le più interessanti della denominazione.
Prodotto al 100%
Chardonnay, che subiscono vinificazione in vasche di acciaio inox per mantenere la freschezza del frutto . Perfetto come aperitivo o con tutti i tipi di pesce o pollo . Questo vino ben noto ha un meraviglioso sapore fresco, asciutto, con aromi erbacei ben definiti.Le particelle Hamelin nella denominazione dello Chablis sono un totale di quasi venti ettari di vigneto di calcare Portlandian, con viti fino a settanta anni di età. Trattamenti minimi sono utilizzati nei vigneti, e l'erba è permesso di crescere tra le righe in un terzo di loro.Gusto Fresco, classico naso con note di verde mela, biancospino e minerali. Croccante sopra il palato bella profondità di sapore, e un lungo, dinamico nel finale.
NOME DEL VINO: Domaine Hamelin Chablis
DENOMINAZIONE: Chablis Aoc
REGIONE DI PROVENIENZA: Francia
STILE DI PRODUZIONE: Convenzionale
ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna - Chablis
VINIFICAZIONE: Le vigne poggiano su terreni calcarei e hanno un'età media di oltre 30 anni. Dopo la raccolta avviene la pressatura soffice delle uve. La vinificazione e l'affinamento avvengono interamente in acciaio
VITIGNO/I: 100% Chardonnay
ALLEVAMENTO: Guyot doppio
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 35
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Calcareo
EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre
ENOLOGO/CONSULENTE: Hamelin
Informazioni sul produttore
DOMAINE HAMELIN risale a più di sette generazioni. Thierry e suo figlio Charles continuano l'attività vitivinicola, perpetuando la tradizione vinicola di Chablis. Le conoscenze tramandate di generazione in generazione sono un mix armonioso di antiche tradizioni e tecniche moderne. Il nostro obiettivo, e la caratteristica principale dei nostri vini Chablis, è preservare il sapore del "terroir", oltre a offrire ai nostri vini la massima generosità e fascino. Un processo di vinificazione ben controllato e termoregolato è essenziale. La nostra priorità fondamentale è imbottigliare noi stessi il vino nel momento ottimale, durante il quale il vino è nella sua massima espressività. La nostra politica è ascoltare attentamente i nostri clienti.
