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6 bottiglie Metodo Classico Fulvio Beo Ca' Rugate

Metodo Classico Fulvio Beo Ca' Rugate ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, è uno spumante dal perlage fine e persistente. Al naso sprigiona un delicato sentore di lieviti con piacevoli note fruttate. Sapore armonioso, quasi vellutato, con finale asciutto.

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6 bottiglie Metodo Classico Fulvio Beo Ca' Rugate

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Metodo Classico Fulvio Beo Ca' Rugate ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, è uno spumante dal perlage fine e persistente. Al naso sprigiona un delicato sentore di lieviti con piacevoli note fruttate. Sapore armonioso, quasi vellutato, con finale asciutto.

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Dettagli

Vitigni	Garganega
Zona di produzione	Valpolicella
Formato	Bottiglia 75 cl
Gradazione	12,50% vol.
Abbinamenti	Formaggi, Carni Bianche, Aperitivi
Dosaggio	Metodo Classico
Corpo	Medio, Leggero
Sentore	Fruttato, Floreale
Temperatura servizio	10°-12°C
Filosofia	Bollicine da uve italiane
Nazione	Italia
Regione	Veneto
Carta dei vini	Spedizione Gratuita, Consegna Gratis

Più informazioni

Descrizione del Metodo Classico Fulvio Beo Ca' Rugate

DENOMINAZIONE: Spumante Metodo Classico

UVAGGIO: 100% Garganega

ZONA DI PRODUZIONE: vigneti del Colle Rugate a Brognoligo di Monteforte d’Alpone.

TERRENI: di origine vulcanica ricchi di sostanze minerali.

RACCOLTA: inizio settembre.

RESA: 90 quintali/ettaro.

VINIFICAZIONE: fermentato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva alla vendemmia.

Grazie all’azione dei lieviti, in bottiglia inizia una seconda fermentazione. Dopo circa 24 mesi, i lieviti responsabili di questa seconda fermentazione fuoriescono dalla bottiglia mediante la sboccatura. A questo punto lo spumante è pronto per il confezionamento.

BOTTIGLIE PRODOTTE: 25.000

ASPETTI ORGANOLETTICI: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, è uno spumante dal perlage fine e persistente. Al naso sprigiona un delicato sentore di lieviti con piacevoli note fruttate. Sapore armonioso, quasi vellutato, con finale asciutto.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: è eccellente come aperitivo, ma anche come vino a tutto pasto con pesce, crostacei e frutti di mare.

DATI STORICI: Nel 2001, in concomitanza all’ingresso in azienda di Michele, figlio di Amedeo, che dà continuità alla quarta generazione di viticoltori, i Tessari prendono la decisione, finanziariamente impegnativa ma lungimirante, di costruire una cantina più ampia e dotata di attrezzature all’avanguardia, lungo la strada della Val d’Alpone. Nello stesso anno i Tessari decidono di estendere la propria esperienza nella vicina Valpolicella, acquisendo delle vigne nella zona collinare di Montecchia di Crosara.