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Lambrusco Spumante Brut Grosso Paltrinieri 2017

Il Lambrusco Spumante Brut Grosso Paltrinieri è un particolare vino Lambrusco, color rosa e con bollicine fini e persistenti. Al naso è floreale, si riscontrano la viola, la buccia del limone, pesche e frutti di bosco. Al palato molto fresco ed elegante, con note di frutti di bosco.

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Il Lambrusco Spumante Brut Grosso Paltrinieri è un particolare vino Lambrusco, color rosa e con bollicine fini e persistenti. Al naso è floreale, si riscontrano la viola, la buccia del limone, pesche e frutti di bosco. Al palato molto fresco ed elegante, con note di frutti di bosco.

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Dettagli

Produttore	Cantina Paltrinieri Gianfranco
Denominazione	Lambrusco di Sorbara
Classificazione	DOC
Vitigni	Lambrusco di Sorbara
Zona di produzione	Sorbara
Annata	2017
Formato	Bottiglia 75 cl
Gradazione	12,50% vol.
Premi e riconoscimenti	Gambero Rosso 3 bicchieri
Abbinamenti	Carni Bianche, Riso e Risotti, Formaggi
Affinamento in botte	Nessuno
Dosaggio	Metodo Classico
Corpo	Corposo
Sentore	Frutta-secca
Temperatura servizio	8°-10°C
Filosofia	Bollicine da uve italiane
Nazione	Italia
Regione	Emilia Romagna
Carta dei vini	Sconto Quantità, Consegna Gratis, Offerte, Promozioni, Sconti, Spedizione Gratuita

Più informazioni

Descrizione del Lambrusco Spumante Brut Grosso Paltrinieri

Denominazione: Spumante Metodo Classico di Lambrusco di Sorbara Grosso della Cantina Paltrinieri

Vitigni: 100% Sorbara

Vigneto: Vigneto al “Cristo” di Sorbara, 15 ettari Sorbara è la zona più vocata per la produzione di questo vitigno in quanto è il lembo di terra più stretto tra i due fiumi Secchia e Panaro che solcano la provincia di Modena

Sistema di allevamento: G.D.C (Geneva Double Curtain), Sylvoz

Tipo di suolo: sciolto, fresco e con buona presenza di sostanze organiche

Difesa delle colture: lotta integrata

Periodo della vendemmia: seconda settimana di settembre

Resa per ettaro: 120 q/ha

Vinificazione: mosto fiore vinificato in bianco, fermentato in bottiglia con metodo classico. Sosta sui lieviti di 24 mesi con affinamento successivo in bottiglia per 6 mesi

Colore: rosato, perlage fine e persistente

Naso: intenso profumo di violetta che esalta aromi di buccia di limone, pesca noce e fragoline di bosco

Gusto: fresco, sapido, elegante con note di piccoli frutti a bacca rossa

Abbinamenti gastronomici: perfetto come aperitivo, con pesce di fiume e di lago, con salumi come Prosciutto di Parma e salame, con cibi fritti.

DATI STORICI: Una sfida, vinta, quella di Paltrinieri che ha presentato “Grosso”, Lambrusco Sorbara in purezza, Metodo Classico. Il “Grosso” arriva a pochi giorni dalla scomparsa di Gianfranco Paltrinieri e rappresenta il passaggio di testimone al figlio Alberto e la sorella Cristina. Il nome deriva dalla prima moneta coniata dal libero Comune di Modena, rappresentata nell’etichetta, a cura dell’artista modenese Fabrizio Loschi. Rosso frizzante secco, rubino chiaro, con aromi di frutta matura, il profumo ha note intense di e fini di violetta e frutti di bosco, la spuma vivace dai toni rosei.

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