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Spumante Metodo Classico VillaNova Produttori di Carema

Lo Spumante Metodo Classico VillaNova Produttori di Carema ha un olore rosa tenue con riflessi albicocca, perlage fine e persistente, esprime note fruttate di lampone con sentori piacevoli di lievito cui segue una suggestiva speziatura tipica del nebbiolo coltivato a Carema ed in zone limitrofe.

13 13,00 €

Dettagli

Denominazione Vino Spumante di Qualità
Tipo d'uva Nebbiolo
Zona di produzione Carema e Canavese
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 11,50% vol.
Abbinamenti Formaggi, Carni Bianche, Aperitivi, Affettati e Salumi
Affinamento in botte Nessuno
Dosaggio Metodo Classico
Corpo Medio, Leggero
Sentore Floreale, Aromatico
Temperatura servizio 8°-10°C
Nazione Italia
Regione Piemonte

Più informazioni

Descrizione dello Spumante Metodo Classico VillaNova Produttori di Carema

Caratteristiche di degustazione

Colore dalle tonalità rosa con evidenti riflessi ramati. Note ferrose e di rame. Fini nuance di crosta di pane, mandarino e fragoline. Bocca di carattere. Decisamente fresco e sapido dalla gentile effervescenza che amplifica i toni decisi e autentici. Finale agrumato e pulito. 

DESIGNAZIONE: Vino Spumante di qualità.
UVE: Nebbiolo 100%
COLLOCAZIONE VIGNETI: Collina
VENDEMMIA: Manuale in cassetta
EPOCA: Da inizio a metà settembre
VINIFICAZIONE: Breve macerazione delle uve per estrazione del colore e dellesfumature del Nebbiolo. Pressatura soffice e sosta perillimpidimento.Fermentazione a temperatura controllata a 16° C.Affinamento minimo di 12 mesi in bottiglia.Gradazione alcolica 12%.
PROFILO SENSORIALE: Colore rosa tenue con riflessi albicocca, perlage fine epersistente, esprime note fruttate di lampone con sentoripiacevoli di lievito cui segue una suggestiva speziatura tipicadel nebbiolo coltivato a Carema ed in zone limitrofe.Al gusto è secco, pieno, armonico con una interessante notadi lievito e una freschezza notevole che garantisce durata neltempo. Va servito a temperatura di 12°C.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Indicato come aperitivo, ma anche in conclusione ai pasticon crostate, biscotti e dolci secchi. Ben si abbina ad un tuttopasto soprattutto con piatti di mare elaborati.


DATI STORICI: Il paese di Carema che si adagia in una bella conca soleggiata posta a nord-ovest del Piemonte svolge la funzione di spartiacque tra la regione Piemonte e la Valle d’Aosta. Nel corso dei secoli invece ha segnato il confine del territorio italico prima con la Gallia e successivamente con il regno di Borgogna.



Recensioni

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"Carena sempre una garanzia"

Produttori di Carena non sbagliano, nebbiolo Metodo Classico buonissimo.

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Spumante Metodo Classico VillaNova Produttori di Carema

Spumante Metodo Classico VillaNova Produttori di Carema

Lo Spumante Metodo Classico VillaNova Produttori di Carema ha un olore rosa tenue con riflessi albicocca, perlage fine e persistente, esprime note fruttate di lampone con sentori piacevoli di lievito cui segue una suggestiva speziatura tipica del nebbiolo coltivato a Carema ed in zone limitrofe.

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