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Il Greco di Tufo Cantina dei Monaci è di ricca complessità strutturale ed aromatica, ha colore giallo paglierino intenso, eleganti e complessi profumi fruttati di albicocca, mela, pesca ed agrumi. Sapore di grande persistenza aromatica che ricorda frutti maturi, corpo pieno, morbido ed equilibrato dall’ottima acidità, evolve positivamente negli anni.
Dettagli
| Denominazione | Greco di Tufo |
| Classificazione | DOCG |
| Vitigni | Greco |
| Zona di produzione | Greco di Tufo |
| Annata | Annata ultima in commercio |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Gradazione | 13,00% vol. |
| Abbinamenti | Verdura, Pesce e Crostacei, Paste e Zuppe |
| Sentore | Frutta-secca, Floreale |
| Temperatura servizio | 8°-10°C |
| Nazione | Italia |
| Regione | Campania |
Più informazioni
Descrizione del Greco di Tufo Cantina dei Monaci
Caratteristiche di degustazione
Denominazione: GRECO DI TUFO DOCG
Vitigno: Greco di Tufo 100%
Terreno: Medio impasto in prevalenza argilloso calcareo
Altitudine: 400 mt S.L.M.
Densità: In media 3000 ceppi per ettaro
Sistema Allevamento: Spalliera con potatura guyot semplice
Resa per ettaro: 80 Quintali
Periodo di raccolta: Prima/seconda decade di ottobre
Vinificazione: Classica di vini bianchi in serbatoi acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata
Affinamento: Sur lies per un mese ed acciaio per 4 mesi
Grado Alcolico: 13 % VOL.
Colore: Giallo paglierino intenso
Profumo: Presenze olfattive di pesca gialla mela golden mentuccia insieme a sentori floreali e minerali
Sapore: Gusto altrettanto strutturato e complesso con calore e freschezza ben calibrati
Temp. servizio: 10/11 C°
Abbinamenti: Indicato su primi a base di pesce, crostacei e grigliate di pesce, è ottimo anche come aperitivo
DATI STORICI: L’azienda, attiva da vent’anni, basa la sua attività sul concetto di qualità: nelle materie prime con vitigni autoctoni e attenta selezione delle uve, nella lavorazione con tecniche moderne e cura del lavoro in cantina, nel prodotto con vini eleganti che rappresentano la migliore cultura enologica irpina.
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