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Lo Chablis Vieilles Vignes Hamelin, pur nascendo a sua volta in Borgogna da uve Chardonnay in purezza, è generalmente caratterizzato da una viva acidità rispetto alla più morbida Côte d'Or. Si pone in un perfetto punto di equilibrio tra le due tendenze questo Vieilles Vignes, dove viti pluridecennali apportano ricchezza e morbidezza senza nulla togliere a un'avvincente bevibilità.
Dettagli
| Denominazione | Chablis |
| Classificazione | AOC |
| Vitigni | Chardonnay |
| Zona di produzione | Chablis |
| Annata | Annata ultima in commercio |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Gradazione | 12,50% vol. |
| Abbinamenti | Formaggi, Paste e Zuppe, Pesce e Crostacei, Riso e Risotti |
| Corpo | Medio |
| Sentore | Aromatico, Floreale |
| Temperatura servizio | 8°-10°C |
| Nazione | Francia |
| Regione | Francia, Borgogna |
Più informazioni
Descrizione dello Chablis Vieilles Vignes Hamelin
Questo Chablis "Vieilles Vignes" proviene da un vigneto di oltre 70 anni e il cui terreno è generalmente costituito da calcare. Il risultato è un vino strutturato e generoso con note fruttate e minerali.
Gusto: rotondo e minerale con alcune note speziate sul finale. Finale lungo e potente.
Colore: giallo dorato a riflessi verdognoli, brillante.
Profumo: iodiati e floreali (bianchi fiori selvatici in primavera)
Sapore: Rotondo e minerale con un tocco piccante, buona lunghezza e rotondità
Una bellissima espressione del terroir di Chablis. Realizzato con Chardonnay in purezza, lo Chablis del Domaine Hamelin esprime tutta la finezza minerale e la freschezza del terroir. I suoli su cui sono coltivati i vigneti destinati alla produzione dello Chablis sono costituiti prevalentemente da calcare e sabbia. L’uva viene raccolta a mano e la fermentazione procede a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox. Anche il successivo affinamento prosegue in contenitori d’acciaio, proprio per conservare le caratteristiche di freschezza tipiche dello Chablis.
Colore: giallo dorato a riflessi verdognoli, brillante.
Profumo: iodiati e floreali (bianchi fiori selvatici in primavera)
Sapore: Rotondo e minerale con un tocco piccante, buona lunghezza e rotondità
Una bellissima espressione del terroir di Chablis. Realizzato con Chardonnay in purezza, lo Chablis del Domaine Hamelin esprime tutta la finezza minerale e la freschezza del terroir. I suoli su cui sono coltivati i vigneti destinati alla produzione dello Chablis sono costituiti prevalentemente da calcare e sabbia. L’uva viene raccolta a mano e la fermentazione procede a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox. Anche il successivo affinamento prosegue in contenitori d’acciaio, proprio per conservare le caratteristiche di freschezza tipiche dello Chablis.
La Famiglia Hamelin: Hamelin è un’importante azienda produttrice di Chablis, che mantiene da sempre il gusto del terroir e una cura e conoscenza del vino tramandata di generazione in generazione. Le vigne, coltivate con rigore e precisione assoluta, rendono questa azienda tra le più interessanti della denominazione.
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Recensioni
"Chablis OK"
Gusto: Rotondo e il palato minerale con alcune note speziate nel finale. lungo e potente finitura.
Profumo: floreale e note minerali.
Colore: giallo dorato con riflessi verdi.
