Sangiovese Riserva Redinoce Balia di Zola
Sangiovese Riserva Redinoce Balia di Zola è il Vino simbolo della cantina: un Sangiovese puro e fiero. Il naso è intenso, costellato di piccoli frutti di bosco, incorniciati da spezie leggere, pepe e delicati ritorni erbacei. Naso fine e palato vibrante, di grande eleganza nella struttura, scandito da picchi sapidi che rendono il vino vivace e raffinato, austero.
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Sangiovese Riserva Redinoce Balia di Zola è il Vino simbolo della cantina: un Sangiovese puro e fiero. Il naso è intenso, costellato di piccoli frutti di bosco, incorniciati da spezie leggere, pepe e delicati ritorni erbacei. Naso fine e palato vibrante, di grande eleganza nella struttura, scandito da picchi sapidi che rendono il vino vivace e raffinato, austero.
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Disponibile dal:
Denominazione | Romagna |
Classificazione | DOC |
Vitigni | Sangiovese |
Zona di produzione | Romagna |
Annata | Annata ultima in commercio |
Formato | Bottiglia 75 cl |
Gradazione | 13,00% vol. |
Premi e riconoscimenti | Gambero Rosso 2 bicchieri, Espresso 4 bottiglie |
Abbinamenti | Paste e Zuppe, Carni Rosse, Arrosti |
Affinamento in botte | Medio |
Corpo | Medio |
Sentore | Frutta-secca, Floreale |
Temperatura servizio | 18°-20°C |
Nazione | Italia |
Regione | Emilia Romagna |
Si presenta con sentori fruttati e floreali, di ciliegie e more, con un finale lievemente speziato e minerale. Elegante ed energico, sapido e carnoso, dotato di un'ottima trama tannica, fresco e profondo
Area di produzione: Modigliana – Forlì Cesena
Produzione annua: 10.000 bts/750 ml; 150 bts/1500 ml
Informazioni vigna: Altitudine 250 mts
Terreno: Marmoso, ben dotato di calcaree
Allevamento: Cordone speronato
Piante per ettaro: 6.500
Produzione per pianta: < 0,80 Kgs
Vinificazione: Parte del vigneto ha oltre 50 anni. Da una selezione fatta sulle vecchie vigne sono stati realizzati i nuovi impianti con materiale autoctono. Senza aggiunta di lieviti fermenta in serbatoi di acciaio termocondizionati e affina in botti da 350 lt di rovere francese.
Caratteristiche organolettiche: Sapido e di buona struttura. Profumi di grande impatto, frutti rossi e note vegetali. Finale speziato e minerale. Un vino che se conservato a regola d’arte ha le caratteristiche per durare nel tempo..
Una Storia di Famiglia: Siamo nel Comune di Modigliana, nelle colline romagnole, una superficie di 15 ettari mista tra olivi e vigneti, bosco e ginestra, disposti ad anfiteatro intorno ad un vecchio casolare che ha origini molto antiche.
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