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Salento Negroamaro Versante Agricole Vallone

Salento Negroamaro Versante Agricole Vallone viene prodotto a partire da uve provenienti dai vigneti di Negroamaro delle tenute Agricole Vallone vicino Brindisi. Questo vino presenta un colore rubino intenso con riflessi violacei, brillante. Ha un profumo intenso e persistente, dotato di sentori di frutti rossi, ciliegia e lampone, note floreali di viola.

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Salento Negroamaro Versante Agricole Vallone

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Salento Negroamaro Versante Agricole Vallone viene prodotto a partire da uve provenienti dai vigneti di Negroamaro delle tenute Agricole Vallone vicino Brindisi. Questo vino presenta un colore rubino intenso con riflessi violacei, brillante. Ha un profumo intenso e persistente, dotato di sentori di frutti rossi, ciliegia e lampone, note floreali di viola.

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Dettagli

Allergeni	Contiene Solfiti
Denominazione	Salento
Classificazione	IGT
Vitigni	Negroamaro
Zona di produzione	Brindisino
Annata	Annata ultima in commercio
Formato	Bottiglia 75 cl
Gradazione	12,50% vol.
Abbinamenti	Affettati e Salumi, Carni Rosse, Riso e Risotti
Affinamento in botte	Breve
Corpo	Medio
Sentore	Floreale, Fruttato
Temperatura servizio	16°-18°C
Nazione	Italia
Regione	Puglia
Carta dei vini	Consegna Gratis, Offerte, Promozioni, Sconti, Spedizione Gratuita

Più informazioni

Salento Negroamaro Versante Agricole Vallone

Il vino Versante rosso viene prodotto a partire da uve provenienti dai vigneti di Negroamaro delle tenute Agricole Vallone vicino Brindisi. Questo vino presenta un colore rubino intenso con riflessi violacei, brillante. Ha un profumo intenso e persistente, dotato di sentori di frutti rossi, ciliegia e lampone, note floreali di viola. Il Versante rosso è caratterizzato da un sapore morbido, piacevole, equilibrato, voluminoso, sapido, ben strutturato.

Caratteristiche del vigneto
Esposizione: Nord - Sud
Superficie vitata: ha. 45
Natura del terreno: calcareo - argilloso
Forma di allevamento: cordone speronato bilaterale
Produzione media per pianta: kg. 2,5

Tecnologia produttiva

Periodo di vendemmia: seconda decade di settembre

Raccolta: manuale in cassetta

Tecnica di vinificazione
diraspa - pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio termocondizionati per 15 giorni. Fermentazione malolattica spontanea a fine fermentazione alcolica. Stabilizzazione del prodotto: statica a freddo, microfiltrazione. Affinamento in bottiglia: 1 mese

Caratteristiche organolettiche
Colore: rubino intenso con riflessi violacei, brillante.
Odore: di buona intensità e persistenza, dotato di sentori di frutti rossi, ciliegia e lampone, note floreali che ricordano la violetta.
Sapore: morbido, piacevole, equilibrato, sapido, ben strutturato.

DATI STORICI: Fondata nel 1934, la "Agricole Vallone", azienda a proprietà e conduzione familiare, è condotta da Vittoria e Maria Teresa Vallone, che si avvalgono da anni della direzione tecnica dell'agronomo Donato Lazzari e della consulenza per la parte vinicola dell'enologo Dott.ssa Graziana Grassini. Agricole Vallone è composta da 3 corpi aziendali: Azienda “Iore” in San Pancrazio Salentino, I suoi 30 ettari di vigneti quasi centenari sono la culla del nobile Negroamaro destinato al Graticciaia Azienda “Flaminio” in Brindisi, Azienda “Castel Serranova” in Carovigno.