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Sangiovese di Romagna Auriga Ferrucci Stefano
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Sangiovese di Romagna Auriga Ferrucci Stefano è Prodotto da uve SANGIOVESE diraspate e quindi lasciate fermentare a temperatura controllata, in presenza di lieviti selezionati, in vasche di cemento vetrificato. Ha colore rosso rubino con riflessi violacei, profumo vinoso con sentore di viola, sapore asciutto, armonico con retrogusto leggermente amarognolo. Servire a temperatura ambiente.
Dettagli
| Denominazione | Romagna Sangiovese |
| Classificazione | DOC |
| Vitigni | Sangiovese |
| Zona di produzione | Romagna |
| Annata | Annata ultima in commercio |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Gradazione | 13,00% vol. |
| Abbinamenti | Riso e Risotti, Carni Rosse, Affettati e Salumi |
| Affinamento in botte | Nessuno |
| Corpo | Medio |
| Sentore | Fruttato, Floreale |
| Temperatura servizio | 16°-18°C |
| Nazione | Italia |
| Regione | Emilia Romagna |
| Allergeni | Contiene Solfiti |
Più informazioni
Sangiovese di Romagna Auriga Ferrucci Stefano
COLLOCAZIONE GEOGRAFICA DEL VIGNETO
Serra di Castelbolognese 200 m.s.l.m. e 180 m.s.l.m. Esposizione Sud Ovest
CRU Podere Ca’ Zanelli
VIGNETO Vigna del Cinghiale (Foglio 28 Mapp.49) – Anno d’impianto 1990 – Allevamento cordone speronato – Sesto 3 x 1 – Inerbimento totale – no irrigazione – Resa per ettaro 9 ton
Vigna del Lago ( Foglio 28 Mapp.40) – Anno di impianto 2009 – Allevamento cordone speronato – Sesto 2,75 x 0,75 – Inerbimento totale – no irrigazione – Resa per ettaro 8 ton
UVE Sangiovese 100%
VENDEMMIA Prima settimana di Settembre – Uve raccolte a perfetta maturazione con scelta dei grappoli in cassette da circa 3Kg
VINIFICAZIONE Diraspatura – Macerazione sulle vinacce per 6 giorni – Fermentazione con controllo della temperatura (28 -30 gradi) in presenza di lieviti selezionati
MATURAZIONE E AFFINAMENTO In vasche di cemento vetrificato per 2 mesi – Imbottigliamento – Affinamento in bottiglia
DATI STORICI: L'Azienda Agricola Ferrucci è sorta nel 1932 e da allora è condotta con l'amore e la cura che le generazioni passate hanno insegnato. I vigneti, tutti di proprietà, si estendono per circa 15 ettari e sono posti in una zona di media collina tra quelle enologicamente più felici di tutta la Romagna. Il punto fermo della politica di conduzione aziendale è sempre stato quello di volere unicamente vinificare le proprie uve, come unica strada per una qualità senza compromessi. Nei periodi più recenti si è avviato anche un lavoro di ricerca e sperimentazione su scelte clonali e sesti di impianto per incrementare la qualità delle uve. Tutto questo, porta ad ottenere vini di grande qualità apprezzati e conosciuti anche all'estero, che hanno ottenuto ambiti riconoscimenti.
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