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Nero d'Avola Biologico Principe N Spadafora

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Il Nero d'Avola Biologico Principe N Spadafora biologico Da uve Nero d’Avola selezionate con cura nasce questo vino biologico, espressione autentica del principale vitigno autoctono siciliano. Colore intenso dai riflessi violacei, ha un aroma ricco con note di ciliegia, lampone e prugna. In bocca risulta morbido, strutturato e persistente.

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Dettagli

Denominazione Terre Siciliane
Classificazione DOC
Vitigni Nero d'Avola
Annata 2017
Formato Bottiglia 75 cl
Gradazione 13,00% vol.
Abbinamenti Paste e Zuppe, Carni Rosse
Corpo Medio
Sentore Speziato, Fruttato
Temperatura servizio 18°-20°C
Filosofia Vini Biologici, Vini Biodinamici
Nazione Italia
Regione Sicilia
Carta dei vini VINO BIO, Spedizione Gratuita, Consegna Gratis

Più informazioni

Descrizione del Nero d'Avola Biologico Principe N Spadafora

Vitigno: Nero d’Avola 100%

CARATTERISTICHE:
Colore: rosso rubino.
Profumo: avvolgente e penetrante di frutti di bosco, lunga persistenza aromatica.
Gusto: tannini morbidi.

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa, in vasca di cemento. Macerazione fino a 8 giorni a temperatura controllata.

Invecchiamento: 12 mesi in cemento 4 mesi in bottiglia

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 16° – 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
carni e pesci grigliati, formaggi non piccanti.

DATI TECNICI

Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Foglio di Mappa 142

Esposizione: Sud

Altimetria: 220 s.l.m.

Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa

Allevamento: Spalliera Guyot semplice

Densità d’impianto: 5.000 piante/ettaro

Anno d’impianto: 2004

Vendemmia: Settembre

Resa: 70 ettolitri/ettaro


DATI STORICI: Principe N dei Principi di Spadafora è ottenuto solo da uve Nero d’Avola raccolte manualmente a settembre e coltivate a Monreale, su terreni sabbiosi argillosi esposti a sud, a una altitudine di 220 metri sul livello del mare. Fermenta spontaneamente da pied de cuve di uve in assenza di solforosa e macera fino a 8 giorni a temperatura controllata. Invecchia 12 mesi in cemento e 4 mesi in bottiglia.


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Il Nero d'Avola Biologico Principe N Spadafora biologico Da uve Nero d’Avola selezionate con cura nasce questo vino biologico, espressione autentica del principale vitigno autoctono siciliano. Colore intenso dai riflessi violacei, ha un aroma ricco con note di ciliegia, lampone e prugna. In bocca risulta morbido, strutturato e persistente.

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