Fiano di Avellino Aipierti Vadiaperti 2022

Note di assoluta eleganza e finezza nonostante l'annata sia stata abbastanza calda nella seconda metà di agosto. La frutta infatti regala alcune note dolci al naso e all'inizio della beva, per poi scostarsi immediatamente e lasciare spazio alla mineralità assoluta, sostenuta da buona freschezza e struttura in abbondanza. Non è certo un vino facile, bisogna aver bevuto un po prima di poterlo apprezzare in tutte le sue sfumature, ma sicuramente è un bicchiere capace di fare bella figura di fronte a qualsiasi bianco italiano. Lo abbinerete volentieri a tutta la gamma possibile e immaginabile della cucina di mare e a tanti piatti terragni purché non troppo pomodorosi oppure, perchè no, su una semplice fetta di provola.

Tra le prime aziende a imbottigliare il Fiano di Avellino, quella di Vadiaperti è una cantina che offre etichette davvero eccezionali. Non si sottrae alla norma neppure il Fiano di Avellino “Aipierti” di Vadiaperti-Traerte. Lasciato maturare esclusivamente in acciaio, viene prodotto esclusivamente nelle annate migliori. È da collocare tra i top della denominazione.

VIGNETO DI PROVENIENZA: Montefredane superficie: 2,90 Ha - 2.300ceppi/Ha - altitudine 300-400 m/slm
ALLEVAMENTO: spalliera a cordone speronato o a guyot modificato
ANNO DI IMPIANTO: 1980
RESA PER ETTARO: 80-90 q/Ha
TERRENO: mediamente argilloso, caratterizzato da minerali e microelementi tipici di terreni tufacei ed argillosi
VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna alla fine di settembre, primi di ottobre
AFFINAMENTO: in vetro