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Brunello di Montalcino La Cerbaiola Salvioni 2012
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Brunello di Montalcino La Cerbaiola Salvioni 2012 di Giulio Salvioni è un classico senza tempo. Vinificazione in vasche di acciaio per 30 giorni (27-31 ° C). Macerazione 30 giorni con frequenti delestages. Per l’affinamento sono utilizzate la tradizionali botti di rovere di Slavonia da 20 Hl (di 10-20 anni) per 4 anni a cui seguono 6 mesi in bottiglia.
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Dettagli
| Allergeni | Contiene Solfiti |
| Denominazione | Brunello di Montalcino |
| Classificazione | DOCG |
| Vitigni | Sangiovese Grosso Brunello |
| Zona di produzione | Montalcino |
| Annata | 2006, 2012 |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Gradazione | 14,00% vol. |
| Premi e riconoscimenti | Gambero Rosso 3 bicchieri, James Suckling 90+, Winebol 90+ |
| Affinamento in botte | Lungo |
| Corpo | Robusto |
| Sentore | Speziato, Tostato |
| Temperatura servizio | 18°-20°C |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
