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Sangiovese di Romagna Superiore Balitore Balia di Zola

Sangiovese di Romagna Superiore Balitore Balia di Zola è un Sangiovese molto tipico, etereo, accattivante, con un bouquet penetrante di fragoline, geranio, ginepro, a cui fanno eco note di liquirizia. Bocca morbida, snella, sospinta da una freschezza quasi marina, con un impianto tannico raffinato che si apre in un ventaglio di sapori terrosi che vanno dal rabarbaro al caffè.

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Sangiovese di Romagna Superiore Balitore Balia di Zola

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Sangiovese di Romagna Superiore Balitore Balia di Zola è un Sangiovese molto tipico, etereo, accattivante, con un bouquet penetrante di fragoline, geranio, ginepro, a cui fanno eco note di liquirizia. Bocca morbida, snella, sospinta da una freschezza quasi marina, con un impianto tannico raffinato che si apre in un ventaglio di sapori terrosi che vanno dal rabarbaro al caffè.

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Dettagli

Denominazione	Romagna
Classificazione	DOC
Vitigni	Sangiovese
Zona di produzione	Romagna
Annata	Annata ultima in commercio
Formato	Bottiglia 75 cl
Gradazione	12,50% vol.
Premi e riconoscimenti	Slowine Vino Quotidiano
Abbinamenti	Paste e Zuppe, Formaggi, Carni Bianche
Affinamento in botte	Nessuno
Corpo	Medio
Sentore	Fruttato, Floreale
Colore	DOC
Temperatura servizio	14°-16°C
Nazione	Italia
Regione	Emilia Romagna
Allergeni	Contiene Solfiti

Più informazioni

Sangiovese di Romagna Superiore Balitore Balia di Zola

Passione, competenza e tanta voglia di valorizzare un grande vitigno del centro Italia come il Sangiovese, sono le caratteristiche guida dei proprietari di cantina Balia di Zola. Peculiarità che si riversano nei loro vini, dei Sangiovese di grande qualità che si esprimono ad alti livelli e che oggi, sono sempre più affermati. Dopo attenta selezione in vigna durante il periodo della vendemmia, segua la classica vinificazione in rosso in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con utilizzo solo di lieviti indigeni. Per alcuni mesi il vino matura in vasche d'acciaio prima di essere imbottigliato e successivamente introdotto nel mercato.

Caratteristiche di degustazione
Area di produzione: Modigliana – Forlì Cesena
Produzione annua: 25.000 bts/750 ml; 1.000 bts/375 ml
Informazioni vigna: Altitudine 250 mts
Terreno: Argilla e limo moderatamente calcareo
Allevamento: Cordone speronato
Piante per ettaro: 6.500
Produzione per pianta: 1,00 Kgs
Vinificazione: Lieviti indigeni, Delestage in fase di fermentazione. Controllo della temperatura. Affinamento in acciaio.

Caratteristiche organolettiche: Buon estratto polifenolico, naso intenso e immediato, geranio, fragola e violetta. Fresco, moderatamente alcolico con buona acidità caratteristica del Sangiovese.

Informazioni sul produttore
BALIA DI ZOLA ha sede nel Comune di Modigliana con una superficie di 15 ettari mista tra olivi e vigneti, intorno a un vecchio casolare del 1700. L’arrivo in Romagna risale al 1999 e il progetto ha come obiettivo la valorizzazione del Sangiovese di Romagna. Il lavoro in azienda, che si svolge prima di tutto nel vigneto, è frutto della conoscenza e della competenza acquisita e della convinzione che ci sia in questo territorio tutto ciò che serve per produrre grandi vini. Tra i vini prodotti abbiamo il Romagna Sangiovese DOC e il Romagna Albana DOCG.