Sangiovese IGT Primo Fiore Le Rocche Malatestiane
Sangiovese IGT Primo Fiore Le Rocche Malatestiane Rosso scuro, Sangiovese in purezza di Romagna. Leggero rosso piacevole al palato, ottimo per un pasto di ogni giorno, si adatta ad ogni pietanza dai primi piatti alla carne. Sangiovese ottimo.
TIPOLOGIA: Vino rosso fermo
VITIGNI PRINCIPALI: Sangiovese
AREA DI PRODUZIONE: Uva coltivate nella zona IGT nelle province di Ravenna, Forlì-Cesena, Rimini e in parte nella provincia di Bologna (Regione Emilia-Romagna)
TERRENI: Zone collinari della Romagna, affacciate al mare Adriatico e quindi adeguatamente ventilate e soleggiate, con terreni calcareo argillosi nelle colline, alteranti a terreni alluvionali e morenici nelle zone pianeggianti.
RACCOLTA: Il Sangiovese è un vitigno a maturazione leggermente tardiva quindi, tra fine settembre e inizio ottobre.
VINIFICAZIONE: Pressatura e macerazione per estrarre il colore e i tannini morbidi. Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio con frequenti rimontaggi e svinatura. Il vino riposa e affinate per un breve periodo prima dell'imbottigliamento.
COLORE: Rosso rubino con riflessi violacei
OLFATTO: Piacevole aroma floreale con note di viola e frutta come ciliegie e prugne
GUSTO: Di corpo medio e molto bilanciato al palato, con una buona freschezza. Nel retrogusto frutti rossi e un finale fresco e pulito.
ABBINAMENTI: È un vino piacevole, di pronta beva, da bere in tutte le stagioni. Ben si adatta ai piatti della tradizione, pasta con sughi di carne, arrosti, carni rosse grigliate, formaggi.
Informazioni sul produttore
LE ROCCHE MALATESTIANE Con l’obiettivo di ricostruire l’identità de Le Rocche Malatestiane si è progettato ed attuato un nuovo approccio agronomico ed enologico, che vede come fulcro il vitigno Sangiovese e la sua identità territoriale. Dal 1959 i nostri viticoltori operano sulle terre dell'entroterra di Rimini, città antica e di mare, ma anche circondata da una quinta collinare coltivata a vigneti da tempi immemorabili. Gli ettari coltivati sono complessivamente 800 e le uve sono conferite e vinificate nella cantina di Coriano (RN). Qui si producono i vini della DOC Colli di Rimini, DOC Romagna e Rubicone IGT e le produzioni sono fortemente caratterizzate dalla presenza del vitigno Sangiovese. Questo infatti rappresenta il 75% circa delle produzioni.
