Brunello di Montalcino Riserva Il Greppo Biondi Santi 2004 Visualizza ingrandito

Brunello di Montalcino Riserva Il Greppo Biondi Santi 2004

La "Riserva" viene prodotta dai vigneti del "Greppo", di sangiovese, di oltre 25 anni d'età e solamente nelle vendemmie eccezionali. La "Riserva" matura per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia.  La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo Biondi Santi Riserva è la longevità  e anche di più.  Nelle cantine della Tenuta riposano ancora bottiglie  centenarie con vini perfetti.

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580 580,00 €

Dettagli

Allergeni Contiene Solfiti
Vitigni Sangiovese Grosso Brunello
Annata 2004
Formato Bottiglia 75 cl
Nazione Italia
Regione Toscana

Più informazioni

BIONDI SANTI TENUTA "GREPPO"
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG RISERVA 2004

 

Vendemmia eccezionale al Greppo. Primavera fredda e piovosa. Giugno, luglio ed agosto caldi e asciutti, con notevoli sbalzi di temperature e piogge ben intervallate. Settembre ben asciutto. Inizio Vendemmia il 20 Settembre…! con decorso asciutto e freddo. Uve sane, mature, con buccia grossa e ricca di colore. Mosto ricco di zuccheri, estratti ed acidità, con Ph basso. È stata qualificata anche la “Riserva“. Vennero vinificate solamente le uve provenienti dalle vigne di nostra proprietà.

 

Zona di produzione: Montalcino

Età dei vigneti: dai 10 ai 25 anni

Composizione del terreno: di varie origini, ricco di scheletro. I migliori sono quelli galestrosi.

Esposizione dei vigneti: a Sud, Sud-Est, Est, Nord-Est, Nord

Altitudine: tra i 300 ed i 500 metri

Uve: Sangiovese grosso 100%

Vendemmia: fine settembre

Vinificazione: in rosso a temperatura controllata

Maturazione: 3 anni in botti di rovere di Slavonia

Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi

Numero di bottiglie prodotte: 11.866

 

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rubino intenso, brillante

Profumo: intenso con sentori di vaniglia e rosa appassita

Sapore: armonico di grande struttura, gran corpo, caldo, sapido, tannini ed acidità in perfetto equilibrio, molto persistente.

Longevità: 70 - 80 anni

Temperatura di servizio: 18ºC

 

Analisi chimica all´imbottigliamento

Gradazione alcolica ml/100 ml: 13,92

Zuccheri riduttori g/l: 1,80

Estratto secco totale g/l: 30

Acidità totale g/l: 6.60

SO2 totale mg/l: 94

 

( Scheda del vino tratta dal sito del produttore: www.biondisanti.it)

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Brunello di Montalcino Riserva Il Greppo Biondi Santi 2004

Brunello di Montalcino Riserva Il Greppo Biondi Santi 2004

La "Riserva" viene prodotta dai vigneti del "Greppo", di sangiovese, di oltre 25 anni d'età e solamente nelle vendemmie eccezionali. La "Riserva" matura per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia.  La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo Biondi Santi Riserva è la longevità  e anche di più.  Nelle cantine della Tenuta riposano ancora bottiglie  centenarie con vini perfetti.

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