Le Pergole Torte Montevertine 2018

Le Pergole Torte Montevertine

Elegantissimo vino che si riconosce già dall'etichetta, adorna di preziosi acquarelli di Alberto Manfredi, diversi per ogni annata. Bellissima e ammiccante, la donna ritratta per l'annata 2006 rispecchia la raffinatezza del vino, il suo valore e il suo fascino. Un Supertuscan di grande pregio che potrà accompagnare serate davvero speciali.

Calice color rosso rubino profondo. L'olfatto regala sensazioni eleganti ed intense di frutta a bacca rossa, amarena, ciliegia e lampone, e di violetta, con rimandi di spezie delicate. Il sorso è ricco, profondo e vivo. Si sviluppa con progressione su richiami balsamici e speziati, mostrando un tratto di rara eleganza, senza mai perdere di vigore ed armonia. Un tannino che mostra tutta la maestosità di un giovane Sangiovese e un finale lunghissimo, indimenticabile.Le Pergole Torte: piantata nel 1968, superficie 2 ha, esposizione N-NE

Uvaggio: Sangiovese 100%

Resa vino/ha: hl 40

Fermentazione alcoolica: in vasche di cemento per circa 25 giorni

Fermentazione malolattica: in vasche di cemento

Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere di Slavonia, 6 mesi in barriques e circa 6 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio: 17-18°

Da abbinare a: arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione, formaggi.