Chianti Rufina Doppio Magnum Fattoria Selvapiana 2016 in Cassa Legno Visualizza ingrandito

Chianti Rufina Doppio Magnum Fattoria Selvapiana 2016 in Cassa Legno

Chianti Rufina Doppio Magnum Fattoria Selvapiana è di colore rosso rubino brillante, con profumi di frutta matura di mora, ciliegia rossa e tocco di spezie. Al palato è maturo e succoso ma pur sempre fine ed elegante nello stile Selvapiana, con una struttura aderente e un finale floreale levigato con acidità rinfrescante.

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Formato Magnum da 1,5 Litri in Cassa legno

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63 63,00 €

Dettagli

Denominazione Chianti Rufina
Classificazione DOCG
Vitigni Sangiovese
Zona di produzione Chianti Rufina
Annata 2017
Formato Jéroboam 300 cl, Doppio Magnum 300 cl, Cassa Legno
Gradazione 13,50% vol.
Abbinamenti Arrosti, Carni Rosse, Selvaggina
Affinamento in botte Medio
Corpo Robusto, Corposo
Sentore Speziato, Tostato
Temperatura servizio 18°-20°C
Nazione Italia
Regione Toscana
Carta dei vini Spedizione Gratuita, OWC, Consegna Gratis, Cassa Legno Originale

Più informazioni

Descrizione del Chianti Rufina Doppio Magnum Fattoria Selvapiana in Cassa Legno

Caratteristiche di degustazione

Il Chianti Rufina costituisce uno storico territorio di produzione vitivinicola, tra i più importanti della Toscana. Su un totale di 22 produttori di Chianti Rufina 20 sono soci del Consorzio Chianti Rufina presieduto oggi da Federico Giuntini proprietario di Fattoria Selvapiana.

Annata:
finalmente un’annata più fresca e classica rispetto alle due precedenti, 2012 e 2011. Le piogge invernali e di inizio primavera hanno ricostituito le risorse idriche dopo due annate siccitose. Andamento stagionale nella media dopo una fioritura ritardata. Agosto caratterizzato da temperature diurne calde, ha avuto notti fresche che hanno permesso una maturazione graduale e costante. Nel mese di settembre alcune piogge hanno ritardato la raccolta e ci hanno costretto ad una attenta selezione in vigna.

Zona di produzione:
Comune di Rufina tutti i vigneti attorno alla Villa di Selvapiana escluso vigneto Bucerchiale. Comune Rufina vigneto Pian de’ Marroni 2.50 ettari, vigneto Cerbognole 9.80 ettari. Comune di Pontassieve vigneto a San Martino a Quona 6.00 ettari.
Tipologia Terreno:
Medio impasto, argillo calcareo. Terreni molto ricchi di scheletro, profondi e freschi.
Altitudine:
200 – 350 metri s.l.m. Uve: Sangiovese 95%, Canaiolo, Colorino e Malvasia Nera 5%.
Esposizione:
nord nord-ovest, vigneto San Martino a Quona sud.
Età dei vigneti:
Molto varia da 15 anni a oltre 40 anni.
Sistema di allevamento:
cordone speronato.
Densità di impianto:
5200 a 7200 viti per ettaro nei vigneti impiantati anni novanta e duemila.
Resa in Uva: 70 q.li uva per ettaro.
Raccolta:
Manuale e parte meccanica. Ultima settimana di settembre e prima di ottobre.
Vinificazione:
In vasche di acciaio termoregolate a 28 30 gradi. Fermentazione spontanea con lieviti naturali. Frequenti rimontaggi e macerazione per circa 25 giorni.
Affinamento: Botti grandi di rovere francese per circa 10 mesi.
Dati analitici principali: gradazione alcolica 13%, acidità totale 5,60 g/l, estratto secco 25,60 g/l.
Potenziale di invecchiamento:
Almeno 8/10 anni.


DATI STORICI: Il Chianti Rufina nel 1967 ottenne il riconoscimento di vino a denominazione controllata DOC e poi nel 1984 lo status di denominazione origine controllata e garantita DOCG. Oggi rappresenta la più piccola denominazione del Chianti con circa 750 ettari di vigneto.


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Chianti Rufina Doppio Magnum Fattoria Selvapiana è di colore rosso rubino brillante, con profumi di frutta matura di mora, ciliegia rossa e tocco di spezie. Al palato è maturo e succoso ma pur sempre fine ed elegante nello stile Selvapiana, con una struttura aderente e un finale floreale levigato con acidità rinfrescante.

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