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Cava Riserva Brut Nature Eudald Massana Noya

Cava Riserva Brut Nature Eudald Massana Noya metodo classico prodotto con uve Macabeo, Xarel.lo e Parellada dai vigneti che circondano la cantina. Il terreno ghiaioso, sabbioso e fresco produce vini con la giusta acidità per creare spumanti fini ed eleganti. I vigneti coltivati a viticoltura biologica sono situati in Subirats.

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Cava Riserva Brut Nature Eudald Massana Noya metodo classico prodotto con uve Macabeo, Xarel.lo e Parellada dai vigneti che circondano la cantina. Il terreno ghiaioso, sabbioso e fresco produce vini con la giusta acidità per creare spumanti fini ed eleganti. I vigneti coltivati a viticoltura biologica sono situati in Subirats.

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Dettagli

Vitigni	Macabeo, Xarel.lo e Parellad
Formato	Bottiglia 75 cl
Gradazione	11,50% vol.
Abbinamenti	Affettati e Salumi
Dosaggio	Brut Nature
Corpo	Leggero
Sentore	Floreale
Temperatura servizio	10°-12°C
Nazione	Spagna
Regione	Spagna, Catalogna
Carta dei vini	Consegna Gratis

Più informazioni

Cava Riserva Brut Nature Eudald Massana Noya

Prodotte da uve Macabeo, Xarel.lo e Parellada dai vigneti più piatti che circondano la fattoria. Il terreno ghiaioso, sabbioso e fresco produce vini con la giusta acidità per creare cavas fini.

Viticoltore: Eudald Massana Noya Vitigno: Macabeu, Xarel·lo.

Parellada Terroir: propri vigneti di viticoltura biologica situati in Subirats.

Invecchiamento: invecchiato in cantina da 24 a 30 mesi.

Produttore: Eudald Massana Noya
Denominazione: Cava Biologico D.O.
Classificazione: Cava
Provenienza: Spagna
Tipologia: Spumanti
Zona di produzione: Catalogna - Subirats (Spagna)
Vinificazione: I suoli sono ghiaosi, sabbiosi e freschi il che conferisce un buon grado di acidità. Vinificazione secondo il metodo tradizionale. La seconda fermentazione avviene in bottiglia. Affinamento dai 18 ai 22 mesi.
Affinamento: in bottiglia.
Vitigno: 40% Xarel.lo - 40% Macabeu - 20% Parellada

NOTE DI DEGUSTAZIONE Colore paglierino tenue. Flusso di bolle morbido, coerente e duraturo. Forte nel naso. Ci sono note di dolci con una reminescenza di agrumi. Un perfetto equilibrio di maturità e freschezza. Morbido cremoso e asciutto in bocca con un retrogusto persistente. PRODUZIONE Metodo tradizionale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI AL CIBO Consommé Conserve in escabeche Crocchette di prosciutto Gamberi alla griglia o gamberi con salsa Riso con verdure e lumache Tagliatelle con crostacei Pasta sfoglia con funghi Anatra o pollo.

Eudald Massana Noya: Questa è una storia plasmata dall'imprenditorialità della famiglia Massana e che è stata consolidata da una nuova generazione attraverso Eudald, che ha avviato un nuovo progetto di vinificazione con l'aiuto dei suoi genitori. Oggi, questo progetto è diventato un'azienda vinicola attiva e un'azienda con una propria identità distintiva dei vini Spagnoli. Da un'età molto tenera, Eudald Massana sognava di produrre vino, imbottigliarlo e sforzarsi che fosse il migliore. Seguendo le orme di nove generazioni, quel sogno è diventato realtà e come spiega Eudald con le sue stesse parole, gestire la cantina è "un impegno e una fonte di orgoglio". La cantina Massana Noya, produce diversi tipi di vino, tutti vitigni della Spagna, basati su Macabeo, Parellada e Xarel·lo.