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I Biscottoni Zebrati Variegato al Cioccolato sono squisiti biscotti artigianali con granella di zucchero e sottili strisce di glassa al cioccolato realizzati con ingredienti semplici, perfetti da inzuppare nel latte a colazione. Sono ideali per la prima colazione e per la pausa the. Oggi disponibile anche Farro e Cioccolato, con granella e con farina...
Zuccherini Montanari Tattini è un Biscotto prelibato dell'antica tradizione dell'Appennino Bolognese, veniva preparato per le feste di ricorrenza e le sagre di paese servito con il vino, dal brulè, al vin santo, al classico barbera. Biscotto ideale per il the, viene preparato seguendo scrupolosamente l'antica ricetta. La glassatura, viene effettuata...
In omaggio alla tradizione popolare bolognese, una golosa alternativa ai confetti è rappresentata dagli zuccherini. A differenza di quelli montanari, vere e proprie ciambelline ricoperte di glassa, gli zuccherini bolognesi sono dei piccolissimi biscotti a forma di anello, ed infatti simboleggiano le fedi degli sposi e, tradizionalmente, venivano preparati...
Il Biscotto di Bisano Dolcezze di Montagna Tattini , sono come quelli fatti in casa di una volta, tutti gli ingredienti sono di prima scelta. La qualità è molto alta, per una colazione energetica e salutare.
La Pinza alla Mostarda Bolognese è il tipico dolce che accompagnava le giornate di festa della ns. Bologna. Dal ripieno, che viene preparato ancora come una volta, amalgamando nelle giuste quantità la Mostarda Bolognese di mele e pere cotogne, l’ uvetta e la macedonia di frutta candita, alla preparazione e lavorazione della frolla alla guarnizione, ogni...
Peschine alla crema di cacao e nocciole Tattini è la versione mini delle Pesche, per uno sfizioso spuntino. Un gradevole pasticcino, lavorato a mano, fatto di due morbide conchiglie imbevute di alchermes e zuccherate, che racchiudono uno strato di crema al cacao e nocciole.
Le ciambelle tenera con granella, da sempre preparata nelle case del luogo, la torta viene chiamata semplicemente 'la brazadèla tèndra', la ciambella tenera, per distinguerla dalla 'brazadèla dura', la ciambella dura, preparata con gli stessi ingredienti, ma con proporzioni e lavorazione differenti.
Le ciambelle tenera allo Yogurt, da sempre preparata nelle case del luogo, la torta viene chiamata semplicemente 'la brazadèla tèndra', la ciambella tenera, per distinguerla dalla 'brazadèla dura', la ciambella dura, preparata con gli stessi ingredienti, ma con proporzioni e lavorazione differenti.
Le ciambelle tenera al limone, da sempre preparata nelle case del luogo, la torta viene chiamata semplicemente 'la brazadèla tèndra', la ciambella tenera, per distinguerla dalla 'brazadèla dura', la ciambella dura, preparata con gli stessi ingredienti, ma con proporzioni e lavorazione differenti.
Le ciambelle farcite sono ripiene di crema Limone, la lavorazione consiste nel preparare la pasta frolla, tirare le sfogline sulle quali spalmare la crema, arrotolarle nel contenitore; esattamente come le fareste voi in casa! Ecco perché quando le vedrete una diversa dall’altra non stupitevi: non è un difetto, le nostre ciambelle sono tutte rigorosamente...