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Nicolò Incisa della Rocchetta, proprietario della rinomata Tenuta San Guido dove vede la luce il Sassicaia, vera e propria icona dell’enologia italiana. «Una vendemmia fantastica!». In effetti le buone temperature e le escursioni termiche nel periodo prossimo alla raccolta hanno consentito di portare in cantina uve in perfetto stato fisiologico e di maturazione.
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Dettagli
| Annata | 2009 |
| Formato | Bottiglia 75 cl |
| Nazione | Italia |
Più informazioni
Uvaggio : 85 % Cabernet Sauvignon 15 % Cabernet Franc
Vinificazione : La permanenza a contatto con le bucce per circa 15 giorni in tini d’acciaio a temperatura controllata, con combinazione di rimontaggi e “dèlestages”
Affinamento: Il vino viene passato in barriques di rovere francese per 24 mesi. Prima di essere commercializzato il vino viene ulteriormente affinato per 6 mesi in vetro.
Caratteristiche organolettiche: Il Sassicaia si presenta con un colore rubino intenso, concentrato e profondo. Il profumo è complesso con sentori di frutti rossi e molto elegante. Il sapore è potente, concentrato, di grande spessore, con tannini dolci ed equilibrati. In bocca è ricco e denso ma contemporaneamente armonico ed elegante. Decisamente lunga la persistenza, con uno spessore organolettico di grande importanza e con un corredo polifenolico che assicurano a questo vino una straordinaria longevità
