Marche Rosato: In produzione dal 2009, ottenuto dalla vinificazione in bianco di Sangiovese (in prevalenza) e Cabernet Sauvignon, è un vino immediato che esprime tutta la freschezza del luogo.
Rosa di Elena Collestefano 2023
Il Rosato Rosa di Elena Collestefano è prodotto in quantitativi limitati, succo di lampone luminoso al colore, al profumo la nota di frutta rossa è di purezza estrema. Vinoso al palato, sciolto, freschissimo come un bianco, finisce pulito e schietto su note di geranio, mela rossa, anice. Un vino dalla bevibilità inimmaginabile.
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Il Rosato Rosa di Elena Collestefano è prodotto in quantitativi limitati, succo di lampone luminoso al colore, al profumo la nota di frutta rossa è di purezza estrema. Vinoso al palato, sciolto, freschissimo come un bianco, finisce pulito e schietto su note di geranio, mela rossa, anice. Un vino dalla bevibilità inimmaginabile.
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Disponibile dal:
Produttore | Azienda Vitivinicola ColleStefano di Fabio Marchionni via Collestefano n. 3, 62022 Castelraimondo (MC) - Italia SHOP-Online |
Denominazione | Marche |
Classificazione | IGT |
Vitigni | Sangiovese, Cabernet Sauvignon |
Zona di produzione | Matelica |
Annata | 2023 |
Formato | Bottiglia 75 cl |
Gradazione | 12,00% vol. |
Abbinamenti | Aperitivi, Antipasti |
Affinamento in botte | Nessuno |
Corpo | Leggero |
Temperatura servizio | 10°-12°C |
Filosofia | Vini Biodinamici |
Nazione | Italia |
Regione | Marche |
Allergeni | Contiene Solfiti |
Sin dalla prima annata di produzione, il Rosato Collestefano non ha mai rinnegato la propria capacità, quanto mai rara nella tipologia, di essere a tutti gli effetti un vino di territorio. Prodotto in quantitativi purtroppo limitati, questo Rosato è una foto in bottiglia di Collestefano: salmone lieve e luminoso al colore, al profumo alterna note di melograno, iris, fiori bianchi, un tocco di anice. Il palato è squisitamente lieve, tutto giocato sul ritmo e la fragranza, il tannino è appena accennato, il finale è fresco quanto un vino bianco, e il vino finisce succoso e schietto su note di melograno, pesca noce, mela rossa. Un vino dalla bevibilità inimmaginabile.
Collestefano Rosa di Elena Rosato; Sangiovese 80%, Cabenet Sauvignon 20%. Principalmente questo produttore produce Verdicchio di Matelica (DOC), ma è stato in grado di acquistare questi Sangiovese coltivate biologicamente e Cabernet da un vigneto vicino.
MARCHE ROSATO IGT
Coltivazione biologica dal 1995
Vigneti: 0,4 ha in localita Collestefano e 0,6 ha in località rocca franca (420 m.s.l.m.)
Vitigno: Sangiovese 80%, Cabernet 10%, altre uve 10%
Terreno: medio impasto (sabbia-limo-argilla) ricco di calcare, esposizione nord-sud
Allevamento: doppio capovolto tradizionale/guyot mono laterale
Vendemmia: manuale inpiccole cassette
Vmificazione: pressatura soffice, macerazione sei ore,fermentazione lenta a bassa temperatura, maturazione in acciaio (4 mesi “sur lie”), affinamento in bottiglia.
Alcool: 12% voi
Acidità: 7,0 g/1
Zuccheri: 0,5g/litro
Produzione: 5000 bottiglie 75 d
Si sviluppano su un pendio ripido incredibilmente, ricco di calcare roccioso, ad un'altitudine di 1.400 piedi slm. La macerazione del vino sulle sue bucce per 8 ore e poi prosegue nello stesso modo come il Verdicchio: fermentazione a bassa temperatura in acciaio inox. Mostrando una magnifica tonalità rosa salmone chiaro, questo rosato esprime luminose, profumi oceaniche salina, seguite da sentori di buccia di anguria e nitide, ricche di amido mele di produzione propria. Nel palato è pieno fresco e minerali, ma delicato con un tocco di fragola e nessuna asprezza di cui parlare.
Quando sarà nuovamente disponbile questo Rosato Collestefano, è buonissimo!!!
Lo stile del Collestefano è inconfondibile, colore bello rosa brillante con note di frutta rossa di mirtillo, melograno e ribes rosso, fresco e fragrante; al palato è secco e diretto con una tirata di acidità, mineralità e feschezza.