Nicolas Joly - Clos de la Couleè de Serrant

È impossibile presentare Nicolas Joly con poche parole. Chi lo conosce sa perfettamente chi è e che ruolo importante ha giocato e gioca nel mondo del vino francese contemporaneo. A chi invece non sa bene chi sia consigliamo la lettura di La Vigna, il Vino e la Biodinamica, pubblicato da Slow Food, e di Il Vino tra Cielo e Terra di Porthos Editore. Viene considerato uno dei maestri e precursori della viticoltura biodinamica.

Nicolas Joly si avvicina al mondo della viticoltura dopo una laurea in economia e un’esperienza lavorativa nel mondo dell’alta finanza fra Stati Uniti e Gran Bretagna. Nel 1977, scontento del proprio lavoro, torna a Savennières per riprendere in mano l’azienda agricola di famiglia. Venuto in contatto con le teorie dell’agricoltura biodinamica di Ruldof Steiner, decide di abbandonare la viticoltura a base di diserbanti e pesticidi e di applicare la biodinamica prima a parte dei vigneti, poi, visti i risultati, all?intera superficie della Coulée de Serrant (1984), lo storico vigneto creato dai monaci cistercensi nel XII secolo e piantato a vigna da oltre 800 anni. A partire dagli anni Ottanta, Joly diventa portavoce mondiale della biodinamica in viticoltura ed è tutt’oggi uno dei relatori più richiesti in questo settore.

The Wine Magician

Informazioni sul produttore:
Cantina: Château de la Roche aux Moines
Indirizzo: 49170 Savennières – France
Vini principali: La Coulee de Serrant
Regione: Loira (Francia)
Enologo: Nicolas Joly
Sito web: www.coulee-de-serrant.com

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