Situata nel cuore di Sorbara, al centro della fertile provincia modenese, la Cantina Paltrinieri è una azienda agricola a conduzione familiare dedita alla produzione di Lambrusco di Sorbara doc da tre generazioni. L’attività prende inizio a metà degli anni Venti del secolo scorso, quando Achille, stimato ed intraprendente chimico farmaceutico del paese, costruì la prima parte della cantina, poi ampliata e sviluppata dal figlio Gianfranco ed oggi gestita in uno straordinario connubio di saggezza antica e di moderne tecnologie dal nipote Alberto.
La Cantina Paltrinieri produce Lambrusco di Sorbara doc da uve accuratamente selezionate e sapientemente vinificate, provenienti esclusivamente dai vigneti di proprietà. Entrando nella CANTINA PALTRINIERI ci s’imbatte nel dosato contrasto tra tradizione antica e moderne tecniche produttive. Le operazioni fondamentali della tradizione vinicola sorbarese sono qui interpretate con scrupolo all’interno di un contesto rispettoso delle più strette normative in materia di tutela ambientale e di garanzia per la salute del consumatore.
Incontrando il Lambrusco di Sorbara doc si rimane piacevolmente colpiti dal suo fresco colore rubino chiaro, se ne apprezza il delicato profumo di violetta ed infine si viene conquistati dallo spumeggiante gusto secco e fruttato.
Il Lambrusco online della Cantina Paltrinieri dà il meglio di sé nell’abbinamento coi sapori della cucina tradizionale emiliana, cionondimeno la sua versalità consente di affiancarlo a pietanze della cucina internazionale a base di carne, a ricercati piatti di pesce, e perché no, servito fresco come aperitivo.
La Cantina Paltrinieri, produce diversi tipi di vino, tutti vitigni della regione Emilia basati su Lambrusco.
i vini della Cantina Paltrinieri
Grosso Lambrusco di Modena Sorbara Meodo Classico
La Riserva Spumante Lambrusco di Sorbara Brut
Leclisse Lambrusco di Sorbara CRU
Radice Lambrusco Sorbara ferment. Nat. Bottiglia
Sant'Agata Lambrusco di Sorbara
Piria Lambrusco di Sorbara DOC
Solco Lambrusco dell'Emilia IGT
Bianco dell’ Emilia IGT secco frizzante
