Produttori

D'Araprì

Una amicizia che affonda le radici nella musica jazz, poi maturata e rinsaldata negli anni attraverso la passione comune per il vino ed i vitigni autoctoni del Tavoliere. Alla base di tutto, la convinzione di poter produrre anche al Sud spumanti di pregio, e l’intuizione – poi rivelatasi vincente – di poter valorizzare nelle “bollicine” il vitigno autoctono della Capitanata  “Bombino bianco” che nella spumantizzazione riesce ad esprimersi nella sua pienezza. Il resto è capacità imprenditoriale ed uno straordinario attaccamento ai valori d’origine del territorio.


E’ così che tre amici, Girolamo D’Amico, Louis Rapini e Ulrico Priore, hanno creato, nel 1979, l’apprezzata e rinomata produzione di spumanti “d’Araprì” (il marchio è dato dalle prime lettere dei tre cognomi letti in successione), unica realtà pugliese che produce esclusivamente spumanti con il metodo classico (ovvero con fermentazione in bottiglia, detto anche metodo “Champenoise”), tra le pochissime in tutto il meridione d’Italia.

L'attività è dislocata attualmente in due strutture, in una (vendangerie) aperta da settembre a marzo, periodo in cui viene lavorata l’uva e trasformata in vino, nell’altra, un’antica cantina dei 700 situata nel centro storico della città, il vino già imbottigliato con tappatura provvisoria, completa il ciclo di produzione. Qui vengono mantenute in vita alcune strutture e attrezzature “storiche”, e grazie alla peculiarità dell’ambiente dai connotati architettonici molto ricercati, vengono accolti gli enoturisti. Moltissimi sono i visitatori che ogni anno scendono nelle nostre cantine, che si estendono sotto storici Palazzi, e sono a ridosso della Chiesa di San Nicola, una delle più antiche di tutta la città.


Cantina D'Araprì


La Casa si attiene scrupolosamente ai metodi produttivi dettati dall’antica  tradizione artigianale con una scrupolosa cura di tutte le fasi della produzione. Entrando nella cantina di via Zannotti, ci si accorge immediatamente che il tempo non è denaro, bensì una costante per raggiungere la qualità. Basta d’altronde percorrere il dedalo di sotterranei per costatarlo. Il suono delle bottiglie scosse ancora a mano sulle pupitres, le cataste di bottiglie delle varie annate che hanno nell’invecchiamento un proprio cerimoniale per raggiungere il loro fine: d’ARAPRÍ.
Dopo aver cercato per anni una sintesi tra gusto italiano, e tradizione francese oggi l’azienda può dire di possedere uno stile davvero personale.


La cantina D'Araprì, produce diversi tipi di vino, tutti vitigni della Puglia, basati su Bombino bianco e Pinot Nero.


Vendita vini D'araprì online


BOMBINO BIANCO BRUT R N M.C.
BRUT M.C. Bombino Bianco, Pinot Nero
BRUT Gran Cuvée XXI Secolo M.C.
Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì
ROSÉ BRUT Metodo Classico
NERO DI TROIA ROSÉ BRUT Sansevieria M.C.



Cantina D'ARAPRÍ Via Michele Zannotti, 30, 71016 San Severo (FG) - Sito web: www.darapri.it


  • Spumante Metodo Classico Rosé Brut D'Araprì è un tipico vino prodotto in Puglia, è in quest’ottica l’azienda d’Araprì ha voluto preparare il suo  Brut Rosè  di colore rosa chiaro con riflessi di buccia di cipolla che sprigiona il sole di cui è baciata la propria terra. Sapido e di lunga persistenza. Spedizione GRATUITASconto Quantità

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    Spumante Metodo Classico Brut Riserva Nobile D'Araprì è il prodotto più tipico, ottenuto esclusivamente da uve Bombino Bianco, vitigno autoctono che la Casa d’Araprì ha sperimentato con successo come vino base atto ad essere spumantizzato con il metodo classico.

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    Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì è il prodotto più secco della gamma degli spumanti commercializzati. Non vede l’aggiunta della liquer d’expedition, per cui il vino base si esprime in tutta la sua personalità. Il Pas Dosé si rivolge a persone che fanno uso di spumante a tutto pasto e agli appassionati di spumante classico.

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    Spumante Metodo Classico Brut D'Araprì dal colore giallo paglierino brillante con pérlage sottile. Il bouquet esprime note di crosta di pane seguite da aromi fruttati di mela, pesca e arancia. Al palato si rivela delicato e armonioso, con un buon corpo e piacevole freschezza. Spedizione GRATUITASconto Quantita'

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