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La Cantina Bartolo Mascarello è uno dei produttori leggendari e storici della denominazione Barolo. La cantina si è fermato come un faro di Barolo tradizionalismo convinto sin dal suo inizio ufficiale nel 1918.
Le radici della tenuta, infatti, risalgono ulteriormente, al 19° secolo, quando la famiglia Mascarello produce uve che hanno venduto a grandi case vinicole nella vicina cittadina di Bra. Verso la fine del secolo, però, una decina di produttori tra cui Bartolomeo Mascarello - il nonno di Bartolo - ha istituito un organismo molto più piccolo, chiamato il 'Barolo Cantina Cooperativa', e Bartolomeo è diventato il cantiniere lì. Alla fine, la Cooperative chiuso, e il padre di Bartolo, Giulio, appena tornato da combattere nella prima guerra mondiale, ha deciso di fare il grande passo e produrre un po 'di vino sotto la sua etichetta, una vera rarità per l'epoca. Anche se una parte del vino è stato venduto come bottiglie reali, gran parte della produzione è stata anche venduta in damigiane a ristoranti e altri consumatori che hanno intrapreso l'imbottigliamento del vino per conto proprio. Nel corso del tempo, l'azienda ha acquistato piccoli appezzamenti di vigneti di scelta nei comuni di Barolo e La Morra. La cantina è stata poi la transizione al figlio di Giulio, Bartolo, nel 1960 dove lavoravano in tandem fino alla morte di Giulio nel 1981. In quel periodo, l'azienda ha cominciato a guadagnare più risalto. Quando Bartolo morto nel 2005, il testimone è passato poi alla sua unica figlia, Maria Teresa.
Per molti collezionisti Barolo, la Cantina Bartolo Mascarello ha un posto speciale nel loro cuore a causa del suo spirito completamente indipendenti e dedizione incrollabile alle tradizioni e alle pratiche di un'epoca passata a Barolo. Quando produttori di Barolo ha iniziato a produrre vini di 'Single-Cru' negli anni '60 e '70, Bartolo si rifiutò di seguire l'esempio sostenendo fermamente che il suo vino mescolato, ottenuto da loro quattro vigneti di Barolo e La Morra, ha fatto un vino migliore combinazione che come singolo vigneto espressioni. Fino ad oggi, questa stessa filosofia e la pratica rimane saldamente in posizione. E quando Barrique di età compresa tra Barolo è diventato popolare alla fine degli anni '80 e '90, Bartolo si è affrettato a denunciare la sua opposizione (così come estremamente popolare in Italia anche se il leader, Silvio Berlusconi), progettando un'etichetta scritta a mano ormai famoso con le parole, "No Barrique, No Berlusconi".
Altre tradizioni continuano anche in questo venerabile tenuta. Gran parte del vino è ancora venduto a clienti privati che fanno il pellegrinaggio ogni anno per degustare e raccogliere il loro assegnazione annuale, proprio come è stato fatto negli anni '50 e '60. Nel frattempo, la domanda mondiale ha notevolmente superato l'offerta di questo piuttosto piccola struttura a 5 ettari, e ogni bottiglia è curata dolcemente. Ma piuttosto che uscire e acquisire terreni per aumentare la produzione, i Mascarello hanno sempre resistito, preferendo mantenere la cantina in una "misura d'uomo".
Oggi, Maria Teresa produce Barolo insieme a piccole quantità di Dolcetto, Barbera, Freisa e Langhe Nebiolo. Il Barolo è una miscela di Canubbi (1 ha), San Lorenzo (0,25 ha), Rue (0,5 ha) e Rocche di Annunziata (1,2 ha). Dato il terreno ripido della zona, tutto il lavoro vigneto è fatto a mano, incluso naturalmente, il raccolto. Nessun fertilizzanti chimici o pesticidi sono usati pure.
In cantina, tutti i vini sono fermentati in vecchie vasche di cemento, con un sistema semplice ma rudimentale di controllo della temperatura. Il Barolo è mantenuto sulle proprie bucce per 30-50 giorni, a seconda delle annate. Rimontaggi sono utilizzati nelle prime fasi della fermentazione, seguita da una prolungata Capello Sommerso, o sommerse macerazione a cappello. Il vino viene poi pressato in un paniere di stampa vecchia scuola prima di un lungo affinamento in grandi botti di rovere di Slavonia non tostato (2 ½-3 anni). Il Barolo viene imbottigliato tre anni dopo la vendemmia di settembre e poi tenuto per un anno prima del rilascio.
Per quanto riguarda i vini, sono espressioni spettacolari e singolari della tradizionale Nebbiolo. Classico in tutti i sensi, strutturalmente, aromaticamente, e naturalmente, nel loro lungo ageability. Negli ultimi anni, sotto la mano meticolosa di Maria Teresa, alcuni dicono i vini hanno acquisito un altro livello di finezza ed equilibrio. Anche se quando ha chiesto su questo, lei si affretta a dire che assolutamente nulla è cambiato dall'epoca di suo padre!.
La cantina Bartolo Mascarello, produce diversi tipi di vino a Barolo, tutti vitigni del Piemonte, basati su Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Freisa.
Cantina Mascarello Bartolo Via Roma, 15 - 12060 Barolo (CN)
Barolo Bartolo Mascarello 2013 Etichetta disegnata colorata (dai vigneti Canubbi, San Lorenzo, Rué, Rocche) ed invecchiato in botti grandi. Ha un piacevole colore rosso granato. Al naso sono dominanti note di fiori secchi, frutti rossi e spezie. In bocca è imponente per la notevole struttura, caldo e avvolgente, con tannini di straordinaria finezza e un...
La Barbera d'Alba Bartolo Mascarello è una Barbera delle Langhe di grande personalità e livello, realizzata unicamente da uve provienenti da San Lorenzo. Al naso è caratterizzata da aromi florreali di viola, lavanda e rosa, seguiti da sensazioni di frutti di bosco, ricordi di sottobosco e ventate balsamiche. Al sorso è di buon corpo e piacevole...
Barolo Bartolo Mascarello prodotto con il 100% di uve Nebbiolo (dai vigneti Canubbi, San Lorenzo, Rué, Rocche) ed invecchiato in botti grandi. Ha un piacevole colore rosso granato. Al naso sono dominanti note di fiori secchi, frutti rossi e spezie. In bocca è imponente per la notevole struttura, caldo e avvolgente, con tannini di straordinaria finezza e...