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Corte d'Aibo

Produciamo vini degli splendidi colli bolognesi. La produzione di vino biologico è al centro delle attività aziendali. I vini sono prodotti esclusivamente da uve proprie, con l’aiuto delle tecnologie piu moderne, seguendo i disciplinari dell’agricoltura biologica, ed imbottigliati in azienda.


Cerchiamo da sempre di valorizzare la nostra terra e i nostri prodotti dando priorità alla qualità e alla ‘purezza’ degli stessi. I vini dei colli bolognesi hanno caratteristiche ben precise che cerchiamo di valorizzare grazie anche all’aiuto della nostra produzione biologica.A.I.A.B. (associazione italiana agricoltura biologica) controlla e certifica la produzione sin dal 1991.


L’azienda agricola, date le favorevoli condizioni pedoclimatiche della bassa collina, persegue una ricerca attenta della qualità e della tipicità dei vini, confermata a livello nazionale ed internazionale da numerosi premi e riconoscimenti prestigiosi.

Cantina Corte d'Aibo


Tra il verde delle vigne spicca il “rosso bolognese”dei caseggiati, composti da un nucleo principale risalente al XVI secolo, nato come torre fortificata, successivamente trasformato in piccolo convento, come testimoniamo gli architravi a volta e le numerose nicchie ricavate nei massicci muri. Il fondo denominato d’Aibo è gia citato in antiche scritture dei primi anni del ‘500 che riportano come i canonici del monastero di Monteveglio acquistarono diversi appezzamenti nella località denominata “alle vigne di d’Aibo” documentando così una remota vocazione vitivinicola dei nostri poderi. Alla fine degli anni 80, il fondo viene acquistato da giovani viticoltori ed inizia il lungo lavoro di ristrutturazione dei vigneti gia esistenti, la realizzazione di nuovi impianti ad alta densità di viti, la costruzione di una moderna cantina di vinificazione, attuando così una profonda valorizzazione di questa meravigliosa zona..

La cantina Ca' del Baio, produce diversi tipi di vino, tutti vitigni dell' Emilia, basati su Pignoletto, Chardonnay, Barbera e Merlot.


Vendita vini Corte d'Aibo online



Pignoletto Frizzante DOC
Chardonnay IGT Emilia
Pignoletto Frizzante Colli Bolognesi DOCG
Montefreddo Pignoletto Classico Colli Bolognesi DOCG
Spungola Sauvignon
Rosè Spumante Brut
Barbera frizzante
Merlot IGT Emilia
Cucherla Barbera
Le Borre Cabernet Sauvignon
Orfeo Cabernet Sauvignon Riserva
senza Solfiti aggiunti affinati in anfora:
Rugiada (Pignoletto, Malvasia Aromatica di Candia)
Meriggio (Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot)




Cantina Corte d’Aibo Via Marzatore, 15 - 40050 - Monteveglio - Bologna - Sito web: www.cortedaibo.it
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