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Rocca del Principe

Rocca del Principe


La piccola azienda vitivinicola è nata nel 2004, per volontà di Ercole Zarrella, sua moglie Aurelia Fabrizio ed il fratello Antonio, i quali, figli di contadini e viticoltori da sempre, dopo lunghi anni trascorsi a conferire le uve a terzi, decidono di vinificare ed imbottigliare le uve autoprodotte.

Cantina Rocca del Principe
L  'Azienda dispone di circa 10 ettari di terreno dei quali 5 ettari coltivati a fiano, collocati sulle pendici del colle Arianiello, la parte più alta del comune di Lapio che rappresenta, sicuramente, una delle zone in assoluto più vocate alla coltivazione del Fiano.
I Vigneti sono stati impiantati dal 1990 al 2011 e sono collocati su due versanti opposti del colle, versante Nord e versante Sud.

Sistema di allevamento e lavorazione delle vigne:
    - Sistema di allevamento : controspalliera doppio
      Guyot, (impianti più recenti Guyot singolo)
    - Densita' impianto : 3000 ceppi per ettaro

Tutte le operazioni che avvengono in vigna sono orientate ad ottenere basse rese per ettaro nel rispetto dell'ambiente : lavorazione tra filari, diserbo esclusivamente meccanico, concimazione organiche ad anni alterni, lotta integrata per i trattamenti fitosanitari, pota verde e diradamento dei grappoli nelle annate piu' generose.


Informazioni sul produttore: "Cantina Rocca del Principe" SP 88 Contrada Arianiello, 9 - 83030 Lapio (AV) - Sito web: www.roccadelprincipe.it

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