Abbiamo scelto la produzione biologica fin dall’inizio della nostra attività, nel 1982. In quegli anni, i consumatori di prodotti biologici erano solo una piccola nicchia e la nostra è stata e rimane una scelta etica, non una strategia commerciale. Crediamo infatti un’agricoltura senza sostanze chimiche di sintesi e in un lavoro rispettoso dell’ambiente e dei cicli vitali, che non miri a piegare la natura ai gusti e ai tempi dell’uomo e del mercato. I nostri vini sono la massima espressione delle nostre convinzioni.
I nostri vitigni sono coltivati secondo il disciplinare biologico che ammette solo l’impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l’utilizzo di sostanze di sintesi chimica. Crediamo infatti che un buon vino nasca principalmente dalla vigna e da un accurato lavoro di coltivazione della vite e di selezione delle uve. Gli interventi in cantina mirano a valorizzare al massimo le caratteristiche organolettiche dei nostri vini, che, inoltre, presentano percentuali di anidride solforosa molto più basse rispetto anche a quanto prescritto dal disciplinare biologico.
Il nostro modo di fare agricoltura punta a lasciar esprimere ai nostri prodotti le caratteristiche dei terreni e le peculiarità delle annate di produzione.Scopri di piu’I nostri cereali, il nostro Olio e soprattutto i nostri vini, rispecchiano fedelmente il carattere della terra e del periodo in cui nascono, crescono e sono raccolti. Le lavorazioni, eseguite con impiego prevalente di lavoro umano, rispettano le pratiche locali tradizionali, eredità dirette dell’antica Toscana contadina.
La cantina La Spinosa, produce diversi tipi di vino, tutti vitigni delal Toscana, basati su Sangiovese, canaiolo, colorino, malvasia nera, trebbiano toscano e malvasia del chianti.
i vini di La Spinosa
Chianti D.O.C.G
Chianti Riserva D.O.C.G
Gorgottesco I.G.T Toscana Rosso
Prunaiolo I.G.T - Toscana Rosso
Medoro Toscana IGT
Merlito I.G.T Toscana Rosso SO2 free
Giovito IGT Toscana Rosso SO2 free
Tindiloro IGT TOSCANA ROSSO
Sole Arraggiato I.G.T. TOSCANA ROSSO
Marugale I.G.T Toscana Bianco
Canto di Baccio I.G.T Toscana Rosato
35-15 I.G.T Toscana Bianco
Foco d’Ambra Vino Passito
Cantina
La Spinosa: via Le Masse 15 - 50021 Barberino Val d’Elsa (FI) - Sito web:
https://laspinosa.it
