Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon Vitigno a Bacca Rossa (Internazionale). Di origine bordolese, è diffuso nelle aree temperato-calde di tutto il mondo; in Italia è stato recentemente adottato un po' ovunque. Ha bacca nera; dà vini rossi caratteristici, anche da invecchiamento. Entra come migliorativo negli uvaggi. Se ne ricava un vino corposo, con buona acidità, talvolta con tannini un po' duri. Vino da invecchiamento, viene vinificato in purezza, ma molto più spesso concorre in uvaggi, in particolare al taglio Bordolese, con il Merlot e Cabernet Franc.

Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino corposo, con buona acidità, talvolta con tannini un po' duri.
Vino da invecchiamento, viene vinificato in purezza, ma molto più spesso concorre in uvaggi, in particolare al taglio Bordolese, con il Merlot e Cabernet Franc.

Alcuni dei vini nel nostro catalogo che utilizzano il vitigno Cabernet Sauvignon:

Rosa di Elena Collestefano